LebensmittelKrieg: Industrielle Lebensmittel

Sonntag, 19. Juni 2011

Industrielle Lebensmittel - Die Globalisierung

In unserem zunehmend städtischen und globalisierten Lebensumfeld sind eindeutige Zuordnungen von Nahrungsmitteln und Ernährungsweisen schwieriger geworden. "Mit offenen Karten" analysiert, wie die heutige Agroindustrie entstand.

Industrielle Lebensmittel - Die Globalisierung
Mit offenen Karten

Tags:
Mit offenen Karten Moderne Ernährung Agroindustrie Globalisierung Geopolitik

Keine Kommentare:

Kommentar veröffentlichen

Abonnieren Kommentare zum Post (Atom)

Die Preise der folgenden zehn Produkte stiegen nach Angaben des Statistischen Bundesamts im April 2011 im Vergleich zum Vorjahresmonat am auffälligsten...

Weißkohl: 33,1 %

Butter: 28,7 %

Leichtes Heizöl: 26,7 %

Kartoffeln: 20,4 %

Bohnenkaffee: 17,8 %

Diesel (Cetanzahl u. 60): 17,8 %

Pflanzenöl (kein Olivenöl): 17,6 %

Pommes frites: 17,2 %

Orangensaft oder ähnlicher Fruchtsaft: 13,8 %

Flugtickets: 13,8 %

Lebensmittelimitate

Was sind Lebensmittelimitate?

Damit bezeichnet man Produkte, die ein anderes Lebensmittel nachahmen und ihm somit in Aussehen und Geschmack weitgehend gleichen, wobei die verwendeten Rohstoffe nichts oder wenig mit dem echten Lebensmittel zu tun haben. Als Analog- oder Kunstkäse bezeichnet man käseähnliche Erzeugnisse, die nicht oder nur zu einem Teil aus Milch oder Milchprodukten hergestellt werden, sondern aus Eiweiß, Pflanzenfetten, Verdickungsmitteln, Geschmacksverstärkern sowie Aroma- und Farbstoffen.